Vanaf de jaren zestig van de vorige eeuw veroverden bistro’s de harten van Amsterdammers. Met biefstuk op houten borden en uiensoep bij kaarslicht waanden de eters zich in romantisch Frankrijk. De opkomst en ondergang van de Franse bistro in Amsterdam
Bistro Le Provencal op de Weteringschans 91. Bistro's in Nederland waren behoorlijk anders dan het Franse origineel; die was vooral kaal en voorzien van tl-licht.Vanaf de jaren zestig van de vorige eeuw veroverden bistro’s de harten van Amsterdammers. Met biefstuk op houten borden en uiensoep bij kaarslicht waanden de eters zich in romantisch Frankrijk.
Er bestond een aantal betere restaurants, maar die werden slechts bezocht door een kleine groep mensen en buiten die elite was er weinig belangstelling voor; zo was er in 1957 in de pers geen aandacht voor de toekenning van de eerste Michelinsterren in Nederland. Geromantiseerd, want de Nederlandse bistro was behoorlijk anders dan het Franse origineel. Die waren vooral kaal en voorzien van tl-licht, maar Nederlandse bistro’s moesten gezellig zijn, met tafelkleedjes en kaarslicht.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
De vegetarische pasta van Chateau Amsterdam is misschien wel de beste van Amsterdam (8)Wijnhuis Chateau Amsterdam vinkt elk cliché af van ruige horeca in Noord. Mara Grimm houdt er wel van. Belangrijker: de wijn is ter plekke gemaakt en de chef kent het geheim van eenvoudige, fantastische pasta.
Lees verder »
Dit wensen Amsterdammers hun stad toe in 2023: ‘Wees aardig, wees iets geduldiger’Eindelijk die brug over het IJ, minder egoïsme op het fietspad, een betaalbare woning of een eind aan koopzondag: dit zijn de wensen van Paroollezers voor Amsterdam in 2023. Er worden ook complimenten uitgedeeld: ‘Petje af voor mijn krantenbezorger!’
Lees verder »
Vier woningen onbewoond geraakt door grote brand in flat aan de Pierre Lallementstraat Amsterdam
Lees verder »
Zo ziet armoede in Amsterdam eruit: ‘Kinderen op matrassen uit het grofvuil, dat horen we vaak’De huisbezoekers van stichting Sina, dat tien jaar bestaat, komen jaarlijks in duizenden Amsterdamse kinderkamers om spullen uit te delen. Het Parool loopt mee. ‘Deze matrassen? Die komen van de straat.’
Lees verder »
Flat ontruimd na brand Slotermeerlaan in Amsterdam Nieuw-West
Lees verder »
Twee arrestanten vrijgelaten na dood 17-jarige jongen AmsterdamHet slachtoffer werd gisteravond doodgeschoten in Amsterdam-Zuidoost. De zaak zou te maken hebben met een conflict in de drillrapscene.
Lees verder »