Wijnhuis Chateau Amsterdam vinkt elk cliché af van ruige horeca in Noord. Mara Grimm houdt er wel van. Belangrijker: de wijn is ter plekke gemaakt en de chef kent het geheim van eenvoudige, fantastische pasta.
. Dat zijn wijnhuizen in de stad, waar wijnen worden gemaakt met druiven van ver buiten de stad. Daarnaast zijn het vaak populaire locaties voor wijnfestivals, proeverijen en bruiloften. Leuk, want zo wordt de wereld van wijn toegankelijk voor een groter publiek.
Waarom ik dit allemaal vertel? Omdat je er tegenwoordig niet alleen wijnen kunt proeven en kopen, maar ook kan blijven eten. Het restaurant voldoet aan alle clichés waar je bij horeca in Noord aan denkt. Een gigantische open ruimte met een industrieel interieur? Check. Ergens midden in de zaak een verdwaalde auto? Check. Betonnen vloer? Check. Begrijp me goed: ik hou van dat rauwe en ongepolijste, maar het wordt zo langzamerhand ook een beetje een trucje.
Als hoofdgerecht delen we het konijn, het is immers bijna kerst. Voordat alle konijnliefhebbers moord en brand gaan schreeuwen: ik ben een groot voorstanders van minder vlees eten, maar een konijn is niet per se zieliger dan ander vlees . Deze is bereid à la Niçoise en sappig met lekker veel gestoofde groenten en zoutige olijven. En net als je denkt dat het niet beter wordt: onderop ons bord liggen twee stukken gegrild brood die zich vol hebben gezogen met het stoofvocht.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Voortvluchtige verdachte van roof waardetransport in Amsterdam-Noord opgepakt in GuineeDe Belgische crimineel Ibrahim A. (27) is vorige week in de hoofdstad van de republiek Guinee gearresteerd op verdenking van betrokkenheid bij een overval in mei 2021 op een waardetransport in Amsterdam-Noord
Lees verder »
De populairste meidengroep ter wereld doet in Amsterdam een aanval op de zintuigenRecensie: Wie met de ogen knippert, mist iets tijdens het uitverkochte optreden van BLACKPINK in de Ziggo Dome (★★★)
Lees verder »
Hoe een rouwende tiener een Comedy Queen wordtComedy Queen is een zorgvuldig gemaakt drama over rouw en levensangst, maar bovenal over grappen maken. Met scherp geschreven dialogen weet Lenken een balans te vinden tussen ernst en lichtheid, aangrijpende herinneringen en vrolijkheid. filmrecensie
Lees verder »
Slot met grote glimlach: ‘Dit is een beetje half om een speler vragen, hè’Arne Slot zegt al lachend dat Feyenoord misschien verdedigers moet aantrekken
Lees verder »
In de langste nacht van theater naar kerk: ‘Van begin tot eind bijzonder’In een bijzondere samenwerking tussen een theater en een kerk wandelden zinzoekers van alle leeftijden in de langste nacht door Amsterdam. ‘Kerk en theater hebben veel gemeen.’
Lees verder »
Belediging door premier Nieuw-Zeeland levert 60.000 euro op voor goed doelEen opmerking die premier Ardern mompelde, was onbedoeld te horen doordat een microfoon nog aanstond.
Lees verder »