Ook het financiële risico bij de boer wegnemen, was voor haar een motivatie om zoveel mogelijk bij de boer te kopen. Dichtbij de bron.
Ook het financiële risico bij de boer wegnemen, was voor haar een motivatie om zoveel mogelijk bij de boer te kopen. Dichtbij de bron."Soms ontkomt je er niet aan, maar het meeste haal ik bij een boer. Waarom? Ik wil dat ze eerlijk betaald worden. Niet wij, maar de boer bepaalt hoeveel iets kost. En als ik ze daarmee kan helpen, dan doe ik dat graag. Zeker nu boeren bijna niks meer overhouden."Welke producten dat dan zijn, is afhankelijk van het seizoen.
In de winter zijn er bijvoorbeeld spruitjes en boerenkool, boordevol vitamine C. Iets wat ons lichaam dan nodig heeft. En in de lente zijn er komkommers en tomaten, rijk aan water."Waarom zou je dat omdraaien of omgooien? Het staat in balans met elkaar, zo werkt de natuur. Het enige wat wennen is, is dat je creatief moet zijn met koken", zegt Van der Sloot lachend."Maar ook dat is leerzaam.
De Enkhuizer heeft sinds kort zelfs een moestuin. Hier verbouwt ze peterselie, bosui, bieslook en salie."En met de voedselprijzen die stijgen, komt dat niet slecht uit."Maar Van der Sloot is niet de enige. In 2002 verhuisde Carola Romijn naar Grootebroek. Daar zag ze het 'Keetje', een kleine fruitkwekerij en zorgboerderij in Lutjebroek. Ze aarzelde geen moment en nam een kijkje."Ik was meteen verkocht, kraakvers van het land.
Voor Romijn is het ook belangrijk om te weten waar het voedsel vandaan komt."Dat ik de koeien in het weiland zie staan als ik het erf op loop. Dat het vlees bij de slager in Hoogkarspel vers is, zonder hormonen. Want voedsel uit het buitenland, daar heb je geen zicht op."schieten als paddestoelen uit de grond. En dus neemt Romijn elke week een kijkje. En zelfs als ze iets mist, fietst ze naar de dichtstbijzijnde groenteboer of kaasboer."Ik koop eigenlijk helemaal niks meer bij de supermarkt, ook omdat het aanbod hier zo breed is. Waarom zou je iets bij de supermarkt halen wat van ver komt, als het ook op een paar kilometer van je deur wordt verbouwd?"
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Frankfurt-coach looft Van Bronckhorst: 'Ik zie een mix van West Ham en Barça'Eintracht Frankfurt-trainer Oliver Glasner is onder de indruk van het spel van Rangers FC. De Duitsers treffen de ploeg van trainer Giovanni van Bronckhorst woensdagavond in de finale van de Europa League.
Lees verder »
West-Friesland op schema met opvang Oekraïense vluchtelingen: meer plekken dan nodig is
Lees verder »
'Spits Danilo stapt over van Ajax naar aartsrivaal Feyenoord'De 23-jarige Braziliaanse spits stapt transfervrij over naar de Kuip, waar hij een contract voor vier jaar tekent. Dat melden diverse media.
Lees verder »
Een sterke buurt door gebouwen waar veel in gebeurt, daar strijdt Thomas voor
Lees verder »
Hezbollah verliest meerderheid, nieuwkomers in Libanees parlementDe uitslag is een klap voor de gevestigde orde. De verkiezingen hebben goed uitgepakt voor de oppositie en onafhankelijke kandidaten, zegt correspondent Daisy Mohr.
Lees verder »