Prijzen voor verse vis als kabeljauw en tong liggen ruim 12 procent hoger dan vorig jaar rond deze tijd.
De liefhebbers van verse Noordzeevis moeten dezer dagen diep in de buidel tasten. De prijzen van bijvoorbeeld kabeljauw en tong liggen ruim 12 procent hoger dan vorig jaar. En dat heeft niet alleen met inflatie te maken.
Ook bij de ruim 800 visspeciaalzaken is een dalende trend te zien. "In geld blijft de omzet wel zo'n beetje gelijk, maar in volume heb je het over 10 procent minder", zegt Adriaan van Moort, voorzitter van de Vereniging Nederlandse Visspecialisten . "Mensen eten gewoon minder vis, kijken naar alternatieven. En daarin schuilt een gevaar: dat die mensen definitief niet terugkomen naar de viswinkel of naar de markt om daar vis te halen.
"Zo'n 70 procent van de kotters is gestopt, onder meer door de torenhoge prijs van diesel. De vissers die nog over zijn, hebben te maken met al die extra kosten als lonen, verpakkingen, energie, noem maar op. Deels worden die kosten natuurlijk doorberekend aan de klant. Maar dat houdt een keer op." "Een prijsverhoging invoeren is nooit leuk, maar om een gezonde bedrijfsvoering te houden moet je wel mee. We staan niet te juichen als we een prijsverhoging door moeten voeren." Aan een kleinere portie voor hetzelfde geld, het zogenoemde krimpflatie, doet hij naar eigen zeggen niet. "De markt geeft vanzelf aan wanneer het plafond bereikt is, want dan verkoop ik het niet meer. En mijn collega's ook niet, als het echt te duur wordt.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
WK baanwielrennen: Maike van der Duin onderuit op koppelkoersVan der Duin en en haar teamgenoot Marit Raaijmakers vielen buiten de prijzen.
Lees verder »
'Ik hoop vooral dat ze allemaal nog leven': Simone Timmer volgde jongeren in Oekraïne voor serieJe bent een jaar of 18 en leeft je leven. Tot je ineens in een oorlog terechtkomt. Dat is voor jongeren in Oekraïne al ruim een jaar de werkelijkheid. Tien jongeren vertelden hun indrukwekkende verhalen aan programmamakers Simone Timmer en Roel van Hees.
Lees verder »
1 op de 5 festivalgangers van plan (meer) drugs te gebruiken door gestegen prijzen tickets en muntjes19 procent van de jonge festivalgangers verwacht door de gestegen prijzen dit seizoen meer drugs te gebruiken dan normaal. Het alternatief is niet gaan: ruim 1 op de 3 liefhebbers wil wel naar een festival, maar kan het niet meer betalen.
Lees verder »
Wat betekent de veroordeling voor aanranding van Donald Trump? 'Dit geeft vrouwen hoop'Dit is iets waar veel andere vrouwen hoop uit kunnen putten. Dat is volgens Amerika-kenner Tom van 't Einde het belangrijkste gevolg van de veroordeling van Donald Trump. Hij werd gisteren schuldig bevonden aan seksueel misbruik en smaad.
Lees verder »
Komt er ooit een Schiphol waar iedereen mee kan leven? Omwonende Jan houdt hoop nu minister in hoger beroep gaat tegen 'krimpverbod'Minister Mark Harbers van Infrastructuur en Waterstaat gaat in hoger beroep tegen de uitspraak over de krimp op Schiphol. Vorige week besloot de rechter dat de luchthaven het aantal vluchten dit jaar niet van 500.000 naar 460.000 hoeft terug te schroeven.
Lees verder »
Stefanie (35) raakte bijna alles kwijt door niet aangeboren hersenletsel: al haar hoop is gevestigd op het nieuwe Erik Scherder HuisNadat ze van haar fiets was gereden door een auto liep Stefanie (35) ernstig hersenletsel op. 9 weken lag ze in coma. Binnenkort gaat ze naar het nieuwe Erik Scherder Huis voor dagopvang. 'Ik ben mijn leven voor het ongeval vergeten.'
Lees verder »