Suriname is een mix van nationaliteiten en dat proef je óók in het eten. Noni Kooiman vertelt het verhaal van het land aan de hand van de diverse Surinaamse keuken bij RadioMangiare.
Het verhaal van Suriname kan niet beter verteld worden dan aan de hand van eten. Naast de inheemse bevolking bestaat de Surinaamse maatschappij voor het grootste deel uit Hindoestanen, Creolen, Marrons, Javanen en Chinezen."De Surinaamse keuken is de mix van al die keukens en nationaliteiten", vertelt Noni Kooiman inIn Suriname leven de diverse bevolkingsgroepen naast en met elkaar. Het land kent daardoor een rijke en diverse cultuur. Deze diversiteit komt tot uiting in de keuken.
Omdat er zoveel verschillende mensen wonen met verschillende culturen en achtergronden is de Surinaamse keuken volgens haar heel divers en spannend."Alsof je de hele wereld over gaat in dat kleine landje, dat maakt het een hele bijzondere keuken."Noni werkte de afgelopen tien jaar in verschillende restaurants, waaronder Rose Bakery in Parijs en Toscanini, Vuurtoreneiland en Coba in Amsterdam.
Voor Noni is het heel vanzelfsprekend dat er mensen in Suriname wonen uit Indonesië, India en China. Dat er de Europese en Afrikaanse invloeden zijn en uiteraard ook die van de oorspronkelijke bevolking."Alleen heb ik het idee dat mensen in Nederland die geschiedenis niet zo goed kennen. Niet goed weten waarom er mensen uit bijvoorbeeld van Java, uit India en China in Suriname wonen." Dat wordt niet geleerd op school.
In Suriname draait alles om eten."Iedereen wil altijd lekker eten. En iedereen vindt dat ook belangrijk. Dat is heerlijk. Als je ergens binnenkomt, is de eerste vraag die wordt gesteld: heb je al gegeten?" Van samosa's en bakkeljauwkroketjes tot salade van bakbanaan en roti met alles erop en eraan. En van saotosoep en snert tot pom, peperganache en tangy tamarindepunch.De vruchten alleen al."Die zijn zoveel lekkerder dan hier in Nederland. Net als de andere verse producten.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Ook basisscholen Arnhem dicht na dreigmailGisteren werden ook al een middelbare school en een basisschool in Bilthoven gesloten. Die zijn vandaag ook nog dicht.
Lees verder »
Witte rook aanstaande: Pogba kiest voor terugkeer op (tweede) oude nestPaul Pogba is een haar verwijderd van een terugkeer bij Juventus, weet GOAL
Lees verder »
Amber Heard in beroep in zaak tegen Johnny DeppVolgens een van haar advocaten is veel bewijsmateriaal ten onrechte buiten de zaak gehouden.
Lees verder »