Door de steeds maar stijgende energieprijzen zag snackbareigenaar Gerard Tesselaar uit Schagen geen andere optie meer. Een maand geleden verhoogde hij de prijzen van snackbar Smultaria in Schagen.
Hij moet namelijk ruim 5000 euro meer per maand betalen aan gas- en elektriciteitskosten. En dat terwijl de horecabranche na corona net weer een beetje opkrabbelt. Het voelt voor Gerard als ze zoveelste klap die hij als ondernemer moet zien te verwerken. Na twee pittige jaren met minder inkomsten door corona, hoopte hij vanaf afgelopen voorjaar eindelijk weer een 'normaal' jaar te draaien.
En dat zorgt wederom voor een lastige tijd voor de ondernemer die onlangs 25 jaar eigenaar van snackbar Smultaria én Bistro Smul is. Hij maakt daarom een beslissing die hij liever niet had willen maken, namelijk het verhogen van zijn prijzenlijst."Alle snacks zijn dertig cent duurder geworden", legt Tesselaar uit.
In onderstaande video legt snackbareigenaar Gerard Tesselaar uit welke maatregelen hij allemaal heeft moeten nemen door de stijgende gasprijzen .Hoewel Tesselink ervoor koos om zijn prijzen te verhogen met 30 cent, dekt dat zeker niet alle extra kosten die hij moet betalen. Daarom probeert hij op andere manieren ook de kosten te drukken. Zo laat hij een van de drie friteuses - waar hij zijn verse friet in bakt - permanent uitstaan en gebruikt hij niet allebei de koelcellen meer.
Tot die tijd hoopt Gerard zijn prijzen niet nóg een keer te hoeven verhogen, maar ook dat kan hij niet garanderen."Dat kan ik pas zien als we de cijfers van dit kwartaal hebben", legt hij uit. En die tijd hoopt de snackbareigenaar nog veel mensen blij te maken met een snack."We blijven positief, maar mijn vreugde wordt toch wel iets minder."