Wat er op ons bord ligt, zegt iets over hoe we in het leven staat. 'Smaakprofessor' Peter Klosse promoveerde op het mondgevoel dat eten ons geeft. Want: iets lekker noemen is eenvoudig, maar wat is dat eigenlijk, lekker?
‘En daarom moet het koken van groente in water bij wet verboden worden.” Dat zegt Peter Klosse, nadat we ruim drie uur over smaak gepraat hebben. Het is een belangrijke nagekomen mededeling: de bereidingswijze bepaalt een groot deel van de smaak. Dat geldt voor iets simpels als bloemkool. Maar ook voor de drie stukjes beekforel die we zojuist aten, één gepocheerd in bouillon, twee gebakken: één geserveerd met een beurre-blancsaus, het andere met paddestoelen.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Amstelveen bereid straat te vernoemen naar Peter R. de VriesDe stad Amstelveen staat ervoor open om een straat te vernoemen naar Peter R. de Vries, als dat verzoek komt. De vermoorde misdaadverslaggever is in Amstelveen opgegroeid en woonde in totaal 23 jaar in de stad.
Lees verder »
Gemeente Amsterdam haalt bloemenzee voor Peter R. de Vries wegMet de familie van de vermoorde misdaadjournalist overlegt de gemeente over een passende plek voor persoonlijke boodschappen.
Lees verder »
‘Het overlijden van Peter raakte me nog harder dan ik ooit had kunnen denken’Het overlijden van Peter R. De Vries raakte jellevdheyden, die jarenlang verbonden was aan zijn makelaarskantoor, erg hard
Lees verder »
Oproep familie: hernoem straat in Amsterdam naar Peter R. de VriesAmsterdam moet de Lange Leidsedwarstraat hernoemen tot Peter R. de Vriesstraat. Broer Wouter de Vries en advocaat en vriend Peter Schouten vertelden bij Humberto het initiatief dat vandaag op twitter ontstond volop te steunen, net als de rest van de familie.
Lees verder »