Restaurant De Nieuwe Winkel uit Nijmegen is op het Gastronomic Forum in Barcelona verkozen tot het beste plantaardige restaurant van de wereld.
in Nijmegen is op het Gastronomic Forum in Barcelona verkozen tot het beste plantaardige restaurant van de wereld. Chefkok Emile van der Staak hield met de winst chefs uit onder meer Madrid, Parijs, Kyoto en Londen achter zich.. De chef is daarom des te blijer dat hij dit jaar wel als beste uit de bus kwam."Ik denk dat ze onder de indruk waren van ons totale verhaal. Dat je ook in staat bent om uit te leggen waarom je het precies doet, een meer activistische kant van mijzelf.
De prijs wordt jaarlijks uitgereikt door een vakjury."Ik denk dat er een hoop mensen zijn die er nog nooit van gehoord hebben", zegt de chef."Het zijn vakmensen die gelijkgestemd zijn en die komen bij elkaar. Dat je die een omslag in de gastronomie mag aanvoeren, voelt als een eervolle taak. Als je in de zaal zit en je ziet de collega's die net niet nummer één worden: dat zijn ook niet de minsten. Dus het is zeker wel iets waard.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Tijd voor nieuwe koers Rensenpark: maar welke kant moet het op?De VVD, de stichting JAR en Toolbox doen alvast een duit in het zakje voor wat betreft de nieuwe toekomst van het park.
Lees verder »
Werkzaamheden Weteringschans gaan nieuwe fase in: ''We proberen werkzaamheden altijd gefaseerd uit te voeren voor bereikbaarheid''
Lees verder »
Kamp Westerbork door Drentse ogen: nieuwe kunstexpositieIn Herinneringscentrum Kamp Westerbork is vanaf 16 november een nieuwe expositie te zien: Kamp Westerbork door Drentse ogen. De tien kunstenaars presenteren op de dag zelf hun werk in het centrum.
Lees verder »