Indisch koken en de Indische rijsttafel zijn uitgeroepen tot immaterieel erfgoed. Ze behoren nu tot de Inventaris Immaterieel Erfgoed Nederland, waarin van tijd tot tijd ambachten, feesten en gewoontes worden bijgeschreven
Beeld Eva Plevier
Nog een ander culinair gebruik uit het Verre Oosten kwam op de inventaris: papeda slurpen. Papeda is een traditioneel Moluks gerecht en dient direct vanaf het bord opgezogen of opgeslurpt te worden, wat volgens de organisatie “enige oefening vereist” en banden tussen de gezellig samen slurpenden versterkt.Op het water wonen is nu ook erfgoed geworden. Naar schatting wonen er zo’n 25.000 mensen in Nederland op het water en vormen ze zowel lokaal, nationaal als internationaal een gemeenschap.
En verder heeft papierscheppen in Doesburg en Rotterdam een plek op de erfgoedlijst veroverd, een methode waarbij papier wordt gemaakt van pulp met vezels.