Niet elk restaurant wil een Michelinster: Red Orchids heeft liever een Bib Gourmand. Een restaurant komt in aanmerking voor een Bib Gourmand van Michelin als het een hoogstaand driegangenmenu voor iets onder de 40 euro aanbiedt.
De restaurantkeurders van Michelin hadden maandag geen verrassingen voor de regio Haarlem in petto. De Bokkedoorns in Overveen blijft het enige restaurant met twee sterren. ML, Ratatouille, Cheval Blanc en Olivijn behouden hun ster. En bij Red Orchids in Heemstede zijn ze zeer tevreden. Het Aziatisch restaurant is nog altijd 'Bib Gourmand'.Eigenaar Tjong Pang-van Heusden was zelf niet bij de uitreiking van de sterren in het DeLaMar Theater in Amsterdam.
Op de vraag of Red Orchids liever een Michelinster zou hebben, volgt een stellig antwoord:"Nee, dan moet je een heel groot team in de keuken hebben, dat is voor ons niet te doen. Liever niet. Voor ons is de Bib Gourmand echt beter. Mensen vinden ons dankzij die onderscheiding, al moeten we het vooral hebben van de mond-tot-mondreclame." Red Orchids serveert 'modern asian cuisine'. Op het menu staan gerechten uit onder meer Thailand, Indonesië, China en Japan.
Het valt overigens wel op dat de regio Haarlem vier restaurants telt met één Michelinster en eentje met twee sterren, terwijl er maar twee restaurants zijn met een Bib Gourmand. Naast Red Orchids is dat Moustique aan de Oude Groenmarkt in Haarlem.. Reageer, discussieer en deel jouw nieuws.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Restaurant Poortman in Veeningen in Michelin-gids met Bib GourmandMichelin prijst horecabedrijven met een Bib Gourmand aan vanwege een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.
Lees verder »
Amsterdam heeft er drie restaurants met een Michelinster bij, Vinkeles krijgt tweede ster
Lees verder »
'Het kan bijna niet meer dat Heitinga niét de vaste trainer van Ajax wordt'Het is hoog tijd voor verandering bij Ajax, concluderen Marciano Vink en Kees Kwakman na de Amsterdamse nederlaag tegen PSV (3-0). De ESPN-analisten vinden dat een aantal spelers de houdbaarheidsdatum heeft bereikt.
Lees verder »
Michelinster: bekroning op werk, maar 'er valt druk weg en er komt druk bij'Maar liefst zeventien restaurants kregen vandaag een eerste ster. 'Chefs kunnen onzeker worden, je gaat jezelf vergelijken met een bepaalde groep.'
Lees verder »