Maandagmiddag worden de Nederlandse winnaars van de prestigieuze Michelinsterren bekend gemaakt. Het is de belangrijkste prijsuitreiking van het jaar voor de culinaire sector.
Ook voor de Franse brasserie De Juwelier in het centrum van Amsterdam is de uitslag van morgen spannend. Zij hopen na slechts een jaar zakendoen hun eerste ster binnen te slepen.Sinds 1926 kent 'Michelin' jaarlijks tientallen sterren toe aan toprestaurants over de gehele wereld. In Amsterdam is de culinaire sector de afgelopen jaren hard gegroeid: de stad telt nu negentien Michelin-sterrenrestaurants, die samen goed zijn voor een totaal van tweeëntwintig sterren.
Maar toen Moriaan de inspecteur had gespot deed iedereen toch even extra hun best."Je laat elkaar even extra proeven. De inspecteur had de klassieke beenmerg besteld, dus dat geeft goede hoop op een ster." Maar niet iedereen in het restaurant zit op een ster te wachten."Ik ga niet speciaal naar een Michelin-ster restaurant, dan betaal ik alleen nog maar meer geld. Dus liever niet", zegt een tevreden gast met een knipoog.💬 Wil je niets missen uit Amsterdam?