Je eigen groente kweken, zelf je kleding maken en spullen ruilen met je buren. Steeds meer mensen gaan zelfvoorzienend leven, net als vroeger. Om te ontsnappen aan de hoge energieprijzen of het kapitalisme. Zoals bij Nieuw West-Brabant. Dat is een coöperatie van mensen en ondernemers die alles wat ze nodig hebben uit hun eigen regio willen halen.
Met een riek steekt Vincent de Wolff een paar keer stevig in de grond. Na wat wrikken trekt hij er iets uit dat lijkt op een grote knol."Dit is yacon," legt hij uit."Dat is een knolsoort uit Peru die ook wel grondappel wordt genoemd. Hij is heel fris van smaak. Maar we telen nog veel meer hier."
Nog belangrijker vindt Vincent het dat voedsel duurzamer wordt geproduceerd en dat mensen weten waar hun eten vandaan komt."Dat weet je in de supermarkt vaak niet. Maar hier kan je zien hoe het groeit." Daar zit ook een nadeel aan."Je moet wel eten wat er op dat moment groeit, met de seizoenen mee. Dat betekent wel dat je in de winter geen rucola op je bord hebt, maar bieten."
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Ten Hag nog steeds dolgelukkig met zomeraankoop: 'Hij vult het ideaal in'Erik ten Hag is nog steeds erg blij dat Casemiro deze zomer naar Manchester United is gekomen. De Braziliaanse middenvelder kwam uiteindelijk naar Engeland en speelde tot nu toe bijna alles onder de Nederlandse oefenmeester.\u00a0
Lees verder »
Een bubbeltje op zijn kant: Zaanse vinoloog tipt oud en nieuw drank
Lees verder »
Oud en nieuw wordt regenachtig, waaierig en zacht: 'Je hoeft geen muts op'Tijdens oudjaar- en nieuwjaarsdag liggen de temperaturen overdag ruim boven de 10 graden, verwacht RTV Drenthe-weerman Hans Nienhuis.
Lees verder »
Geen metro's op oudejaarsnacht in Nieuw-West en deel Zuidoost: 'Hebben die taxi's even geluk'
Lees verder »