In een stad van ontelbare keukens nemen vier kookschrijvers ons om beurten mee naar die van hen. Deze week maakt Jigal Krant een paddenstoelenbruschetta
.Het is een beproefde truc van ouders die hun vitamine mijdende kinderen willen behoeden voor een wisse scheurbuikdood: het verstoppen van groente, liefst tussen lagen junkfood dat het kroost wel blieft. Dat verstoppen gaat het makkelijkst bij soep of pastasaus, omdat daarbij de staafmixer al het belastende bewijsmateriaal vernietigt.
Ongepureerd voedsel heeft wat meer voeten in de aarde: sowieso een geslepen koksmes en het nodige geduld, want het is zaak om de gewraakte groente in zo klein mogelijke blokjes te snijden. Eén detecteerbaar dobbelsteentje zal het ouderlijke bedrog al doen mislukken. Na onze eerste vakantieweek in Italië kwam de pasta ons de neus uit en voor soep was het minstens twintig graden te heet, dus gooide ik het in ons Oostenrijkse hotelkeukentje over een andere boeg. In de plaatselijke supermarkt was ik op een prachtige aubergine gestuit. Die zat zo strak in haar glimmende vel dat ze mee móést, al verafschuwen mijn kinderen aubergine even hartstochtelijk als ik ervan hou.
Terug in het hotel sneed ik de aubergine in zulke kleine dobbelsteentjes dat de kinderen het onmogelijk nog konden waarnemen. Dat gaf de paddenstoelenmelange een heerlijke romigheid en iets zoetigs. Tevreden serveerde ik mijn bruschette op het balkon van onze hotelkamer. “Getver!” riepen mijn kinderen bij de eerste aanblik. In mijn enthousiasme was ik even vergeten dat ze paddenstoelen zo mogelijk nog smeriger vinden dan aubergine.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Door deze liedjes is Hubert dj: ‘Toen ik dit liedje hoorde wist ik het'“Ik hoorde The Boxer van Simon en Garfunkel voor het eerst op Hilversum 3”, zoals 3FM toen nog heette, vertelt Hubert Mol. “Toen wist ik het: ik wilde radio-dj worden.” En nu is hij niet meer weg te denken op de radio bij Omroep Brabant. Het liedje staat dan ook hoog op zijn stemlijstje voor de Top 900.
Lees verder »
Overleeft het Iraanse regime deze volkswoede opnieuw?Protesten in Iran worden vaak keihard de kop ingedrukt; het is de vraag of het regime de volkswoede deze keer opnieuw overleeft. Nieuwsuur
Lees verder »
Deze mensen beslissen over de toekomst van Frits van Eerd bij JumboFrits van Eerd is nog altijd verdachte in een groot witwasonderzoek. De Jumbo-topman zat na een inval van de Fiod in zijn huis in Heeswijk-Dinther vijf dagen vast. De supermarktketen liet na zijn vrijlating weten 'de komende dagen de ontstane situatie zorgvuldig te bespreken'. Je mag aannemen dat daarbij ook naar Van Eerds positie als bestuursvoorzitter gekeken wordt. Hij is immers hét gezicht van Jumbo. De Raad van Commissarissen zal over zijn toekomst beslissen en dat wordt niet eenvoudig.
Lees verder »
Van Gaal: 'Denk dat deze groep verder is dan de selectie van het WK in 2014'Louis van Gaal heeft zich tijdens een persconferentie uitgesproken over de korte voorbereidingstijd van zijn groep richting het aankomende WK in Qatar. Ook liet hij alvast blijken dat hij in de komende Nations League-wedstrijden, veel spelers op gaat stellen die ook tijdens het WK zullen spelen.\u00a0
Lees verder »
Emmen huurt huisjes op Parc Sandur voor opvang OekraïnersOp deze manier draagt Emmen bij aan de taakstelling van 3000 plekken in heel Drenthe.
Lees verder »