Het is volgens Mari Maris dramatisch gesteld met onze kennis over groeten. 'Ik heb het idee dat er nog een wereld te winnen is aan de kennis bij mensen', zegt Mari in Mangiare!.`
was de aanzet voor een inmiddels gigantische stapel kookboeken over groenten. Haar drang om mensen aan de groenten te krijgen rijkt ver: van boeken tot verbouwen en seminars."Ik hoor mensen in de supermarkt zich nog heel hard afvragen hoe het toch zit met de groenteseizoenen.
Voor het eerst deed ze de vormgeving en de fotografie ook zelf, daar bemoeide ze zich toch altijd al hinderlijk intensief mee. En het was ook wel zo praktisch, want die groenten komen natuurlijk niet keurig in een weekje uit de grond, veel handiger om de foto te maken als de groente op zijn mooist is.
Bijna alle groenten komen uit eigen tuin. Maar het was een rampzalig tuinjaar, te koud, te donker, te nat, te droog, waardoor ze af en toe een beroep moest doen op buur-tuinen om een mooi exemplaar te strikken.En na al die boeken met groenten kost het haar nog steeds totaal geen moeite om weer nieuwe dingen te verzinnen waarin groenten als vanzelf de hoofdrol spelen."Ik zeg altijd: ik eet nooit vegetarisch, maar wel altijd alleen maar dag groenten. Vegetarisch klinkt zo grauw, zo onlekker.
Het is lente, het voelt als een enorm groentemoment, maar maart is ook een moeilijke groentemaand:"De bewaargroenten raken op. De bietjes en de knolselderij beginnen te verschrompelen. En er is nog niet heel veel nieuws. Maar de eerste spinazie is er al en de asperges zijn lekker vroeg dit jaar."Mangiare!
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Ziyech blikt terug: 'Het voelt nog als de dag van gisteren, ik vergeet het nooit'Hakim Ziyech wil niet veel kwijt over de bestuurlijke situatie bij Chelsea op dit moment. De Marokkaanse spelmaker ziet dat hij er geen invloed op heeft. Ziyech blikt ook kort terug op zijn prachtige goal tegen Tottenham Hotspur.
Lees verder »
Kroonjuweel Barcelona hoorde ‘nee’ van Real: ‘Ik moest met het B-team trainen’Pedri voelt zich op zijn plek bij Barcelona
Lees verder »
'Als ik het goed doe en het grote Oranje komt in beeld, wil ik daar bij zijn'Brian Brobbey hoopt stiekem op een plekje in de WK-selectie van Oranje aan het einde van dit jaar in Qatar. De aanvaller speelt vrijdagavond met Jong Oranje tegen Jong Bulgarije en heeft vertrouwen in eigen kunnen.
Lees verder »