De toekomst van het slagersvak is onzeker. Niet in de laatste plaats omdat het imago van vlees er niet op vooruit is gegaan. Tegen de stroom in, heeft Pieter net juist een slagerij overgenomen. Wim heeft daarentegen nog geen opvolger.
Als jonge jongen wilde Pieter de Bruin sportleraar worden. Maar toen hij op zijn dertiende in de slagerij van zijn opa ging werken, kwam daar verandering in. 2 jaar geleden werd zijn opa ziek, wat ertoe leidde dat Pieter afgelopen jaar het bedrijf in Woerden heeft overgenomen. "Af en toe komt hij nog kijken, maar hij wordt niet meer beter."
Minder vlees Maar veel lijkt Pieter daar nog niet van te merken. "Ik heb geen last van de vegetarische trend", vertelt hij. "Ik heb het alleen maar drukker gekregen. Ik doe mijn best. Ik denk dat mensen het mij ook gunnen." Maar dat mensen steeds minder vlees eten is niet de enige bedreiging voor slagersbedrijven in Nederland. Volgens woordvoerder Vera de Jonge van Koninklijke Nederlandse Slagers zit het grootste probleem in de opvolging: "Vroeger was je slager en had je mensen voor je werken. Tegenwoordig ben je slager en tegelijkertijd ondernemer. De bedrijven zijn groter geworden en het bedrijf vraagt nu veel meer.
Einde van het bedrijf "Ik snap wel dat het moeilijk is voor mensen om een opvolger te vinden", zegt Pieter. "Ik vind het al lastig om een slager te vinden die mij hier wil komen helpen. Het is gewoon hard werken en ik denk dat deze generatie dat niet wil."
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Hoge inflatie komt vooral door energieprijs en die lijkt nog niet te gaan dalenEr is nog geen zicht op een uitweg uit de energiecrisis.
Lees verder »
'We zijn hartstikke blij voor Ihattaren dat hij dit punt bereikt heeft'John Heitinga is blij dat hij Mohamed Ihattaren voor het eerst in de wedstrijdselectie van Jong Ajax heeft kunnen opnemen. De trainer van de Amsterdamse beloften prijst de inzet van de twintigjarige aanvallende middenvelder, maar betracht ook voorzichtigheid.
Lees verder »
Toch Nederlandse bloemenpracht met Pasen op Sint-PieterspleinBegin dit jaar leek het er nog op dat er geen Nederlandse bloemen naar het Vaticaan kwamen. Sponsors waren afgehaakt.
Lees verder »
Kieft maakt alvast keuze voor Van Gaal: ‘Zo goed heeft hij nog nooit gespeeld’Wim Kieft is onder de indruk geraakt van Steven Bergwijn in de afgelopen interlandperiode
Lees verder »
Schmidt gelooft nog in titel en is mild voor zijn ploeg na puntverliesVoor de neutrale toeschouwer was het een geweldige wedstrijd tussen PSV en FC Twente. Maar na het 3-3 gelijkspel lijkt de titel niet meer haalbaar voor de Eindhovenaren. Toch blijft Roger Schmidt strijdbaar en gelooft hij nog in het kampioenschap. Daarnaast was hij verrassend mild voor zijn ploeg.
Lees verder »