Aswoensdag is de drukste dag van het jaar voor Bram Vos van visspeciaalzaak Havenzicht in Etten-Leur. Zijn zaak is gespecialiseerd in haring en dus bezorgt het traditionele haringhappen hem handenvol werk. De vis gaat hoofdzakelijk naar cafés in de wijde omgeving van Breda.
"Het is een prachtige dag", zegt Bram. Hij staat deze woensdag bijna duizend haringen schoon te maken en te snijden. Geroutineerd, want hij doet het al vijftien jaar. Het klaarmaken van de haringen gaat nog de hele dag door.
Het haringhappen is in Brabant een oude katholieke traditie, doordat er op de eerste dag van de vastentijd geen vlees mag worden gegeten. De meeste carnavalsvierders liggen woensdagochtend nog op een oor en happen pas vanavond.Op deze ochtend zijn het vooral oudere klanten die haring komen halen om thuis te eten. Maar niet iedereen is liefhebber. Een man komt voor andere vis, want zijn vrouw lust geen haring. Niet iedereen is immers gecharmeerd van rauwe vis met uitjes.
Bram is uiteraard wel een groot fan van haring:"Het is gezond, er zitten veel vitaminen in en het is goed voor je als je wil afvallen." De haring is volgens Bram dit jaar van prima kwaliteit. Niet alle haringen die door de keel gaan glijden, worden vandaag al gehapt."Sommige cafés hebben vandaag haringhappen, andere zaterdag pas."
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Brand bij ontruiming coronademonstrantenkamp parlement Nieuw-ZeelandRuim drie weken geleden begon het protest bij het parlementsgebouw. Het was in eerste instantie gericht tegen de vaccinatieplicht voor bepaalde cruciale beroepen.
Lees verder »
Minder verwondingen bij vangen van pluimvee voor het abattoirVolgens de NVWA is er een groot verschil te zien in de geleverde dieren uit Nederland en die uit het buitenland.
Lees verder »
Cel en tbs voor man die 14 jaar geleden fatale brand in Mijdrecht stichtteBij de brand in een stomerij kwam de eigenaar om het leven.
Lees verder »
Ombudsman vindt dat noodopvang voor veteranen beter en sneller moetVolgens de ombudsman is het onder meer onduidelijk welke instantie de regie heeft bij noodopvang.
Lees verder »