Een Europees stukje vlees is in Ghana bijna even makkelijk te verkrijgen als vlees uit het land zelf, en goedkoper bovendien. Zo blijven investeringen in hygiënische en diervriendelijke slachtomstandigheden uit.
Een Europees stukje vlees is op de Ghanese markt bijna even makkelijk te verkrijgen als vlees uit Ghana zelf, en goedkoper bovendien. Door de hoge concurrentie van dit importvlees blijven investeringen in hygiënische en diervriendelijke slachtomstandigheden uit.De Olives Gbawa-slachterij in de Ghanese hoofdstad Accra is een van de modernste van het land, maar ook hier steken oude slachtgewoontes de kop op.
“Traditioneel bestaat het dieet vooral uit plantaardig eten. Slakken zijn veel te vinden in de natuur en dragen bij aan de structuur en smaak van het gerecht. Nu verandert die cultuur en worden slakken één op één vervangen door vlees. Ghanezen zien het eten van vlees als deel van hun moderne cultuur, het hoort er nu gewoon bij.”
Bonsu vertelt met trots over de verbeteringen: “Onze slachterij heeft aansluiting op schoon water en een goede afvoer van slachtafval. Alles is betegeld en de faciliteiten worden goed schoongemaakt. Er is zelfs een plek waar het vee kan rusten voor de slacht.” Daarnaast verzorgden de twee organisaties schietmaskers en trainingen, om zo stapje bij beetje het dilemma te verkleinen en Ghanese slachterijen diervriendelijker te maken.Nooit meer honger, was het naoorlogse credo waarin de landbouwsubsidies van de Nederlandse minister en Eurocommissaris Sicco Mansholt geworteld waren. Boerenbedrijven werden ondersteund, waardoor de rest van de voedselketen kon worden opgebouwd.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Europees verbod op 10.000 soorten pfas weer een stukje dichterbijNaar verwachting neemt de Europese Commissie pas in 2025 een besluit over het voorstel.
Lees verder »
Kinderen krijgen Legopoppetjes van nu: Autumn mist een arm en Jordin heeft een huidziekteDe Lego-personages van nu laten een diversiteit zien in gender, etniciteit en fysieke en mentale kenmerken: Autumn mist een arm en Jordin heeft een huidziekte
Lees verder »
Een en al lof voor de goalies van Feyenoord: 'Een fantastische en complete keeper'Timon Wellenreuther is volgens zijn oud-keeperstrainer Harald Wapenaar de perfecte stand-in van Justin Bijlow bij Feyenoord. Dat vertelt de oud-doelman aan het Algemeen Dagblad. Volgens Wapenaar ligt dat vooral aan de ijzeren discipline en stressbestendigheid van de Duitser.
Lees verder »
Is jonger dan hemzelf in opmars?Een lezeres stoort zich aan een formulering in een artikel over Hendrik de Zeevaarder, die trouwde met een Pruisische prinses ‘35 jonger dan hemzel...
Lees verder »
Kabinet tegen Europees vergroeningsfonds dat met VS moet concurrerenMinister Adriaansens van Economische Zaken stelt dat er al genoeg andere mogelijkheden zijn voor bedrijven om geld te krijgen voor vergroening.
Lees verder »