Waar de meeste aandacht deze week uitgaat naar restaurants die van Michelin-sterren krijgen, is er nog een categorie: de Bib Gourmand.
Die onderscheiding is voor de beste 'prijsvechters' onder de culinaire restaurants. Het Amstelveense restaurant Kronenburg kreeg de Bib Gourmand deze week voor het vierde jaar op rij."De kroon op ons werk." Chefkok Tom Sinselmeijer en zijn team zijn berentrots dat de erkenning van het grote Michelin voor de vierde keer op rij is binnengehaald."Voor ons is dat een bekroning op ons werk. Voor mij persoonlijk maar ook voor het hele team.
Het bekende Amstelveense restaurant Aan de Poel kreeg deze week voor het tiende jaar op rij twee sterren van Michelin. In totaal telt Nederland dit jaar 21 tweesterrenrestaurants. Verder zijn er 94 restaurants met één ster, en 2 restaurants met drie sterren. Kronenburg zegt gerechten met herkenbare producten te serveren die op een eerlijke en duidelijke manier zijn gekookt. Sinselmeijer:"Zonder al te veel gekke dingen erop." Ook de prijs is belangrijk, vertelt hij, zeker om de Bib Gourmand jaar op jaar in de wacht te slepen."De prijs moet vriendelijk blijven."Sinselmeijer benadrukt dat het binnen de deuren houden van de Bib Gourmand teamwork is.
Als het aan Sinselmeijer en zijn team ligt, wordt het erkenningsplaatje van de Bib Gourmand nog vele jaren bij Kronenburg bezorgd."Ja, we willen het liefst ieder jaar deze onderscheiding houden. Dit niveau is voor ons perfect: niet hoger, niet lager, dit is wat we willen doen."
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
PvdA Hoogeveen wil actie op station: twee maanden geen lift geen optieVoorman Stan van Eck weet inmiddels alles van liften, hij denkt aan een tijdelijke noodlift.
Lees verder »
Geen sterrenrestaurant: in Haarlemmermeer kookt thuiskok Marieke voor haar buren
Lees verder »
Voor Lionel Messi bestaat geen twijfel wie de beste speler ter wereld isLionel Messi geeft tekst en uitleg over zijn eerste jaar in dienst van Paris Saint Germain
Lees verder »
Van Gaal geeft Van Dijk vrijaf en zag 'geen begrip' bij niet geselecteerde WijnaldumVirgil van Dijk mag na de Nations League-wedstrijd tegen België op vakantie, van Louis van Gaal. De bondscoach gaat op de persconferentie ook in op het niet selecteren van Georginio Wijnaldum.
Lees verder »