Frietboutique heeft het ‘NK loaded fries’ gewonnen, met hun frietje zuurvlees, gemaakt met een 3D-printer. ‘Geprint vlees is echt de toekomst’
Beeld Jakob van Vliet
Het recept is ontwikkeld met hulp van chef-kok Ron Blaauw. Uiteraard heeft Frietboutique geen eigen printer in de zaak. Het vlees wordt in Brabant geprint door Redefine Meat, waar ook de biefstuk van Loetje wordt geprint. Daarna wordt het bij Blaauws Gastrobar in de Sofialaan 24 uur gemarineerd en dan twee uur gestoofd. In de Frietboutique wordt het printvlees uiteindelijk au bain-marie opgewarmd.
Vaste klant Gary Smit krijgt een bordje met huisgemaakte friet, met daarop het geprinte zuurvlees, een paar dotten vegan mayonaise, zilveruitjes en peterselie. Het winnende gerecht is nog zeer Instagrammable ook. “Net als echt,” zegt Smit, terwijl hij nog een hap neemt. “Nee, écht net als echt.”
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Schade aan dijk Zaltbommel door NK veldrijdenVolgens Waterschap Rivierenland zijn de kosten voor de organisatie van het wielerevenement.
Lees verder »
Hoogeveense amateur enige noorderling op NK poolbiljart: 'Ik geloof dat er iets mogelijk is'Hoogeveense amateur enige noorderling op NK poolbiljart: 'Ik geloof dat er iets mogelijk is' rtvdrenthe
Lees verder »
Opinie: ‘Wij jonge mensen moeten echt minder tijd doorbrengen op TikTok’'Ik weet zeker dat het aantal uur dat 15- tot 20-jarigen specifiek aan TikTok besteden echt overmatig hoog is,' schrijft de 19-jarige Anna Dekker in een opiniestuk
Lees verder »
Na dertien jaar Ajax een nieuw avontuur bij Roda: ‘Van hem kon ik echt genieten’Voetbalzone, de officiële mediapartner van de Keuken Kampioen Divisie, licht wekelijks een talent uit, met deze keer aandacht voor Terrence Douglas, die afgelopen zomer na dertien seizoenen bij Ajax de overstap maakte naar Roda JC
Lees verder »
Basisschool wil oplossing voor kinderen asielschip, dat volgens burgemeester 1 maart écht weggaat
Lees verder »
Druk op personeel kinderopvang brengt steeds meer risico's: 'Wachten tot het écht misgaat'
Lees verder »