Eet u oesters deze feestdagen? Blader dan vooral ook eens door Het oesterboek, met tal van wetenswaardigheden over het schelpdier.
, met tal van wetenswaardigheden over het schelpdier. Wist u dat de oester al 250 miljoen jaar bestaat? Of dat deze schelpdieren tweeslachtig zijn, zowel mannelijk als vrouwelijk dus?is geen kookboek, maar een naslagwerk met een culinaire ondertoon. Het verleden komt uitgebreid aan bod, het schelpdier werd zelfs al genoemd in devan Homerus. Centraal staat de oestervisserij en -kweek in Nederland . Al is er ook een hoofdstuk over de oester als symbool van liefde en lust in de kunst.
Praktische zaken ontbreken niet. Hoe maak je zo’n schelp open? Handig is het overzicht met Zeeuwse wijngaarden , dé plek om een bijpassende wijn te vinden. En chef-koks geven hun beste recepten. Dirk-Pieter Arkenbout van De Vluchthaven: ‘Het voordeel van de oester is dat het zo’n puur product is, je kunt er weinig aan verkloten’. Zijn favoriet: gebakken creuses . Weer eens wat anders!
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Het blijft ongewis of het nieuwe pensioenstelsel een verbetering isDe kogel is eindelijk door de kerk in de Tweede Kamer. Dankzij steun van oppositiepartijen PvdA, GroenLinks en SGP gaat het vermaarde Nederlandse p...
Lees verder »
Twee doden en vier gewonden bij schietpartij in Parijs, verdachte aangehoudenMeerdere gewonden bij schietpartij in Parijs, verdachte aangehouden
Lees verder »
Zorgrobots krijgen kleertjes aan: 'Zo worden ze meer geaccepteerd'Kleding ontwerpen voor zorgrobots: het is een vak apart. Studenten van het Eindhovense Summa College zijn er mee aan de slag gegaan. En het heeft zin, want mensen met dementie of met een beperking reageren anders op een robot met kleren aan. “Iemand accepteert het dan meer als een maatje,” zegt Mathijs Driessen, projectleider Summa zorg. Dat ziet ook de fabrikant van de zorgrobots, die heeft al interesse getoond in de kleding die de studenten hebben ontworpen.
Lees verder »
Slot met grote glimlach: ‘Dit is een beetje half om een speler vragen, hè’Arne Slot zegt al lachend dat Feyenoord misschien verdedigers moet aantrekken
Lees verder »
Kijkers Op zoek naar... zijn het niet eens met uitslag: 'Eis een hertelling'Na zoektochten naar Evita, Joseph, Zorro, Mary Poppins en Maria wordt er nu, onder begeleiding van presentator Frits Sissing (59), gezocht naar twee hoofdrollen voor de musical 'Grease'. Hun lot ligt in het handen van de kijker thuis, wat tijdens de eerste uitzending meteen voor een onverwachte uitslag zorgt.
Lees verder »