De Noord-Hollandse horeca kampt met ernstige personeelstekorten. Uit navraag van NH Nieuws bij het UWV blijkt dat in het tweede kwartaal van 2022 in onze provincie 7300 horeca vacatures openstonden.
Bij De Nadorst in Blokker en Bliss in Purmerend springen de dochters bij om de gaten op te vullen:"Ik vind het meer dan normaal."In eerdere jaren speelde het personeelstekort stukken minder, zegt Rob Baltus, eigenaar van restaurant De Nadorst in Blokker."Als je vroeger een vacature plaatste, kwamen daar verschillende reacties op. Je kon dan kiezen wie het beste bij het bedrijf past. Nu moet je alle middelen inzetten om überhaupt personeel te krijgen.
De zaak van de familie Baltus is niet de enige met personeelstekorten. Ook bij brunchroom en taartenmakerij Bliss in Purmerend schreeuwen ze om extra handjes."Het is momenteel heel zwaar. Ik hoop dat we er snel iemand bij krijgen", zegt Melissa Koetsier, die bij haar moeder Yasemin Öskurt in de zaak staat. Het is flink aanpoten. Zowel moeder als dochter werken allebei zeven dagen in de week. Op vrijdag maken zij de langste dag.
De situatie dwingt horecazaken tot het nemen van rigoureuze maatregelen. Zo is Bliss op zondag gesloten en ook restaurant De Nadorst is door personeelstekorten twee dagen per week dicht. Veel vaker moet dit niet gebeuren, want de dagelijkse kosten gaan gewoon door."We zitten ook nog met torenhoge energieprijzen en terugbetaling van de NOW", aldus Tineke. Zij en haar partner Rob werken momenteel 70 uur per week. Om sluiting proberen te voorkomen, schiet de familie te hulp.
Een definitieve oplossing is volgens de horecaondernemers in Purmerend en Blokker ver weg. De tijd zal uitwijzen of het bedrijf omvalt, zeggen Tineke en Rob."We moeten afwachten hoe het in december gaat." Bekijk hieronder de gehele aflevering van 'Pak An Doen: Personeel Gezocht', waarbij Isabella Prins op bezoek gaat bij restaurant uitspanning De Nadorst in Blokker:In 'Pak An Doen: Personeel Gezocht' gaan Isabella Prins en Doris van Baar langs bij cruciale bedrijven en instellingen om te zien hoe zij omgaan met het huidige personeelstekort. Waar nodig helpen zij een handje mee. In elke aflevering staat één bepaalde sector centraal.