Meesterbakker Robert van Beckhoven deelt zijn tips en trucs voor het bakken van de perfecte oliebol. Van de juiste watertemperatuur tot de toegevoegde boter, hij legt uit hoe je de lekkerste oliebollen bakt zonder ze te aangebakken, niet gaar of te krokant te laten worden.
Als het vuurwerk de lucht in gaat, zakken de oliebollen in het vet. Maar wie ooit geprobeerd heeft deze lekkernij zelf te bakken, weet dat dat makkelijker gezegd dan gedaan is. Aangebakken, niet gaar, te krokant, te slap; het kan allemaal mis gaan. Meesterbakker Robert van Beckhoven legt uit hoe je dé perfecte oliebol bakt:"Je moet goed snappen hoe het werkt."In een smetteloze keuken pakt de meesterbakker er nog gauw even de laatste ingrediënten bij.
Met die kilo bloem maak je overigens zo'n dertig tot vijfendertig oliebollen, berekent Van Beckhoven. Inmiddels heeft het voordeeg tien minuten gestaan."Dan kan nu de boter erbij", zegt de bakker."Huh? Boter? Ja, daardoor worden de bollen niet zo vet. En boter is géén margarine", benadrukt hij streng.Van Beckhoven zet de kom in een automatische mixer."We voegen ongeveer 70 procent water toe. Dus op een kilo bloem is dat 700 gram.
Oliebol Bakken Recepten Meesterbakker Tips
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Dit is de winnaar van Het Perfecte Plaatje 2024Maandenlang hebben de amateurfotografen van 'Het Perfecte Plaatje' gestreden om dé mooiste beelden te schieten. Van documentaire- tot architectuurfotografie en van kinderfotografie tot emotionele portretten, ze hebben alles meegemaakt.
Lees verder »
Topfavoriet moet Het Perfecte Plaatje vlak voor finale verlatenDe spanning was om te snijden in de halve finale van 'Het Perfecte Plaatje'. In de Marokkaanse stad Marrakech moesten de drie overgebleven kandidaten, Pauline Wingelaar (38), Fenna Ramos (33) en Antoinette Hertsenberg (59), zich van hun beste fotografische kant laten zien.
Lees verder »
Spaanse hoop op Van Dijk: 'Perfecte partner van Rüdiger bij Real Madrid'Dat Virgil van Dijk over een halfjaar transfervrij is houdt de gemoederen ook in Spanje bezig. MARCA merkt de Nederlandse verdediger van Liverpool aan als de droomversterking voor Real Madrid.
Lees verder »
Slot erkent dominantie van Liverpool: 'Het was bijna de perfecte wedstrijd'Arne Slot vindt dat zijn Liverpool zondag nagenoef 'perfect' voor de dag is gekomen tegen Manchester City. The Reds waren op Anfield veel sterker dan Pep Guardiola en co., maar wonnen uiteindelijk 'slechts' met 2-0. Ondanks de ruime voorsprong op de rest, wil Slot nog niet nadenken over een titel.
Lees verder »
Kippenvel om indrukwekkende shoot met hulphond in Het Perfecte PlaatjeIn 'Het Perfecte Plaatje' staat een shoot met hulphonden op het programma. Ter voorbereiding maakt Antoinette Hertsenberg (59) kennis met Marlies, die epilepsie heeft. Haar hulphond Cilly toont tijdens het bezoek aan Marlies hoe ze te werk gaat. Antoinette en presentator Tijl Beckand (50) zijn zichtbaar onder de indruk.
Lees verder »
Slot dankt wederom Salah en houdt perfecte score in Champions LeagueLiverpool blijft zonder puntverlies in de Champions League. De ploeg van Arne Slot versloeg dinsdag ook Girona en blijft daarmee foutloos in het miljardenbal. Mohamed Salah was wederom de matchwinner.
Lees verder »