Het leven is een stuk duurder geworden, boodschappen, tanken, energieprijzen.
Ga je een hapje of drankje buiten de deur doen dan betaal je zes procent meer dan vorig jaar meldt hetEr zijn meerdere oorzaken voor de prijsstijging van zes procent in de horeca. Door de lange sluiting van de horeca tijdens de coronapandemie hebben veel horeca-ondernemers hoge schulden opgebouwd. Het tekort aan personeel zorgt voor hogere personeelskosten, maar ook de producten die duurder worden en hogere energierekeningen dragen bij aan de forse prijsstijging.
Volgens Dick Koerselman is er ook veel begrip van de consument voor de zware jaren die de horeca branche achter de rug heeft:"Daarbij hoort ook dat ze snappen dat medewerkers wat extra's verdienen. Wij zien hierdoor geen vermindering in fooien in vergelijking met de periode vlak voor corona."Consumentenpsycholoog Patrick Wessels stelt dat hogere prijzen vanuit psychologisch perspectief niet automatisch invloed hebben op ons fooigedrag, omdat tippen 'gewoontegedrag' is.