5 juni 2023, 09.15 uurHet vlees is al gepekeld en wacht in keurige stapels in de koelkast, naast de ossenworst en de runderlever.
Vier jaar na de sluiting van de koosjere broodjeszaak Sal Meyer, zijn hun beroemde broodjes weer terug. Vanaf half juni worden de broodjes weer verkocht in de nieuwe koosjere foodcourt van horeca-ondernemer Rafi Angat, die de zaak als franchise overneemt.
Horeca-ondernemer Rafi Angat kwam op het idee om de zaak weer nieuw leven in te blazen toen hij vier jaar geleden naar Amsterdam verhuisde."Toen hoorde ik al vrij snel over dat legendarische merk. Helaas heb ik nooit het geluk gehad om het te proeven. Ik heb toen bedacht dat deze legendarische zaak moet terugkeren", vertelt hij.
"Toen wij dichtgingen waren de mensen op z'n zachtst gezegd niet blij", vertelt voormalig eigenaar Maurits Blog."Er waren mensen die elke dag kwamen, soms alleen voor een glas thee." Blog is de schoonzoon van Sal Meyer die in 1957 zijn broodjeszaak opende aan de Jodenbreestraat. In 2019 moest de zaak sluiten vanwege een gebrek aan klandizie en het vinden van toezichthouders, die nodig zijn om koosjer eten te verkopen.
Naast de beroemde broodjes, was de zaak volgens Blog ook een belangrijke ontmoetingsplek."Ik heb meegemaakt dat mensen niet van elkaar wisten dat ze de oorlog waren doorgekomen en elkaar in de zaak weer voor het eerst tegenkwamen. Iedereen kwam hier ook gewoon binnen: van advocaten tot criminelen. Sal Meyer zat dan altijd in de hoek naast de telefoon en vertelde aan mij wie iedereen was, wie ik te vriend moest houden en wie ik vooral geen geld moest lenen", vertelt hij.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
'Mensonterend', reageert opvang in Deventer op besluit van kabinet om te stoppen met 'bed-bad-brood'Het kabinet wil de financiering voor bed-bad-broodopvangen schrappen. Dat blijkt uit de Voorjaarsnota. Als dat gebeurt zullen opvanglocaties voor uitgeprocedeerde vluchtelingen niet meer worden gefinancierd en moeten ze mogelijk sluiten.
Lees verder »
Cultuurlessen in Meppel keren terug in De PlataanHelemaal terug bij het oude is het niet, want de instrumenten en andere benodigdheden voor de lessen zijn nog niet beschikbaar.
Lees verder »
Bewoners Amsterdamse flat kunnen nog niet terug na brand, complex onbewoonbaar
Lees verder »
Bewoners nog niet terug naar huis na brand Joan Muyskenweg, politie ruimt wietplantage
Lees verder »
LIVE-discussie: Bruma keert terug bij sc Heerenveen, FC Twente met zelfde elfFC Twente en sc Heerenveen maken zondag uit wie zich als eerste plaatst voor de finale van de play-offs om Europees voetbal. De Friezen, die het heenduel met 1-2 verloren, verschijnen met twee nieuwe namen aan de aftrap.\u00a0
Lees verder »