Wildgroei: voor velen een plaag, maar niet voor Corina Busman uit Santpoort-Noord. Zij weet er als kruidenkenner en wildplukker wel raad mee.
Met haar vier kinderen trekt ze regelmatig de natuur in, op zoek naar brandnetels, paardenbloemen en vlierbessen. In Haarlem geeft ze workshops 'Koken met onkruid'."Je kunt het allemaal wegschoffelen, maar ik bekijk de natuur als een saladebar."Brandnetel, daslook, dovenetel, duizendblad, hondsdraf, kleefkruid, madeliefjes, weegbree, speenkruid, veldkers, paardenbloem, postelein en zevenblad: Corina gooit dagelijks iets uit het rijtje in haar soep, salade of smoothie.
Inmiddels is ze zeer creatief geworden in het gebruik van wildgroei en beweegt met de seizoenen mee."Nu pluk ik brandnetels, waar ik soep en thee van maak. Van vlierbessen maak ik limonade. Van paardenbloemen zet ik thee of maak ik pesto. Als de knop van de paardenbloem nog dicht zit, kun je zelfs kappertjes maken."Corina Busman uit Santpoort-Noord
In de natuur is wildplukken vaak verboden. Ze stimuleert mensen tijdens haar workshops dan ook om te plukken uit eigen tuin."In achtertuinen en moestuinen groeit genoeg eetbaar onkruid. Het voordeel is dat deze planten uit de natuur veel vitaler zijn en meer vitamines en mineralen bevatten. In gekweekte groenten steeds minder.
Corina ziet dat de vraag naar een natuurlijk en onafhankelijk leven steeds groter is geworden."Toen tijdens de coronacrisis alles dicht was, kon je alleen maar de natuur in. We zijn meer en bewuster gaan nadenken over onze keuzes in onze leefstijl, voeding en genezing." Bovendien willen volgens Corina ook meer mensen weten waar hun voeding vandaan komt en hoe het is behandeld."Een steeds grotere groep kiest voor biologisch en lokaal. Zo zet iedereen stappen om dichter bij de natuur te komen."
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Van Gaal slaat van plezier op de tafel na gevat antwoord van De VrijStefan de Vrij krijgt tijdens de persconferentie de vraag of hij zich bij Oranje richt op de positie centraal achterin of aan de rechterkant van het blok van drie. 'Je kunt je toch niet op twee posities imagineren?', aldus Valentijn Driessen. De Inter-verdediger reageert gevat: 'Als je heel goed bent in imagineren wel.'
Lees verder »
Bondscoach Wales onder de indruk van Van Gaal: 'Hij is een legende'Bondscoach Rob Page van Wales is onder de indruk van de opmars van het Nederlands elftal onder leiding van bondscoach Louis van Gaal. Oranje neemt het woensdag in Cardiff op tegen het land dat zich afgelopen zondag plaatste voor het WK.
Lees verder »
'Focus eens op écht belangrijke dingen in plaats van de Nokia van Rutte'Het vertrouwen in de politiek is laag. Dat komt door de politiek zelf, maar óók door de pers. Dat zegt Jesse Frederik van De Correspondent in Dit is de Dag, die zich al jaren ergert aan de hijgerigheid van de parlementaire pers. 'Heel veel belangrijke zaken krijgen geen aandacht, omdat het ons niet boeit, maar dan is er ineens wél heel veel aandacht voor de Nokia van Rutte. Dat vind ik frustrerend.'
Lees verder »
'Het oudste spoor van Spanje verliest het van de zee'Door stormen slijt de kust langzaam af, en dat is een bedreiging voor de spoorlijn tussen Barcelona en Mataró.
Lees verder »
KNVB-directeur Van Leeuwen baalt: 'Geen sprake van experiment in eerste divisie'Jan Dirk van der Zee, directeur amateurvoetbal, schreef in een column dat de KNVB in 2023 wil experimenteren met nieuwe spelregels in de eerste divisie. Maar daar is geen sprake van, zegt de balende directeur betaald voetbal Marianne van Leeuwen nu.
Lees verder »
Ganna troeft Van Aert opnieuw af in secondenspel: 'Control-C, control-V van WK'Copy-paste van het WK. Althans, dat vond Filippo Ganna nadat hij vanuit de hotseat had toegekeken hoe Wout van Aert 2 seconden op hem toegaf in de tijdrit van de Dauphiné. De Belg staat wel stevig aan de leiding.
Lees verder »