Soenil Bahadoer van de Lindehof in Nuenen werd door Gault&Millau uitgeroepen tot chef van het jaar 2020. Terecht, schrijft Joël Broekaert, die een geniale balans tussen exotisch en klassiek ziet.
‘Go hard or go home. And if you go home, don’t come back.’ Dat is het officieuze motto in de keuken van de Lindehof. We kwamen erover te spreken nadat de sommelier informeerde of ik een bob-arrangementje wenste of vanavond gewoon ‘Oostblok-style’ ging met de wijn. De eigenzinnige sommelier komt oorspronkelijk uit Litouwen. Na enkele omzwervingen kwam hij in het Brabantse Nuenen terecht. In de afwas. Chef zei tegen hem: blijf maar bij mij, dan komt het goed. Dat was zeven jaar geleden.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Een nieuwe Italiaan waar je de sterren van de hemel eetAmsterdam is een fantastisch Italiaans restaurant rijker: Virtù. Het is niet van bling bling, maar gewoon een eethuis aan een gewone straat in Centrum-Oost dat gerund wordt door een jong, energiek en Italiaans drietal
Lees verder »
25 gewonden bij explosie Duits flatgebouwBij een explosie in een appartementencomplex in de Duitse stad Blankenburg zijn vrijdagochtend zeker 25 gewonden gevallen.
Lees verder »
Advocaat-generaal door collega op de vingers getikt om column IS-kinderenAdvocaat-generaal bij de Hoge Raad Taru Spronken schreef dat „over de ruggen van kinderen” een strijd lijkt te worden gevoerd.
Lees verder »